香椿洗净,焯水后盛出,切成碎末。
杏鲍菇切片。
锅微热放油(不用太多,这样杏鲍菇会有一点铁板做出的感觉,我觉得更好吃),葱姜蒜爆锅,放入杏鲍菇煸炒,放适量盐。
快要出锅的时候放入香椿碎,翻炒一下。得嘞!