改良湖南蛋饺子

作者： 布什的小舅妈

老家酒席必有的菜，就是五花肉丸加蛋皮，也有用瘦肉馅的，本人不喜欢全肉，自创加了点胡萝卜调馅，而且是给两岁宝宝吃，没放多少复杂的调料

用料

• 鸡蛋 5个
• 盐 1小勺
• 胡萝卜 半根
• 上肉馅 1斤
• 胡椒粉 1勺
• 姜 少量

改良湖南蛋饺子的做法步骤

步骤 1

就是把肉碎，胡萝卜碎，盐，胡椒粉，姜末都搅在一起，用手揉成团子就可以了

步骤 2

揉成长条形宝宝好手拿着吃，然后打蛋液，蛋液里也加点盐

步骤 3

圆的肉丸卷蛋皮更费劲，锅放油烧热改小火，放一勺蛋液小火煎到成型就放肉丸，用筷子和铲子卷起来就拿出来放碗里，接着卷第二个

步骤 4

在高压锅里蒸四十分钟就可以吃了

菜谱创建时间：2020-03-13 23:59:45