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羊角奶香小面包(空气炸锅版的做法

羊角奶香小面包(空气炸锅版

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作者: ColaMeow
ColaMeow
妈妈说想吃面包 买了高筋面粉就果断开动啦!

用料

羊角奶香小面包(空气炸锅版的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除了黄油以外的原料和成面团至光滑

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入黄油 一直揉面至出手套膜 (我是用面包机揉的30分钟大概)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

能出手套膜才停

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后不用发酵 把面团分成小剂子 70g左右一个 盖上保鲜膜 醒发10-15分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

要想出图片上那种卷卷的效果就把面团擀成椭圆形 然后两边往中间折 像叠被子一样

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再对折 捏起来

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再然后整成胡萝卜的形状 擀成上宽下窄的长条 卷起来

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放在炸锅里 摆好 温暖湿润的地方发酵至1.5-2倍大 炸锅160度10分钟 其实5分钟就可以 然后盖上锡纸180度继续15-20分钟 出锅!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每个炸锅也不太一样 中间可以拿出来看一下效果 我这个锡纸盖的有点晚 上色比较深 所以表皮很脆 喜欢吃软的可以早点盖锡纸

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

里面还是白白嫩嫩的!!超级软!拉丝的感觉

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

掰开也是层层卷卷 非常好看

菜谱创建时间:2020-03-13 23:59:13
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