莴笋烩杏鲍菇

作者： 玥妈蔬食

当碧绿脆爽的莴笋碰上洁白如玉的杏鲍菇时，会是怎样的口感呢？试一试不就知道了吗？简单.朴实而又不失美味！口味重的还可以加上小米椒或红油郫县豆瓣酱，又是另一番味道！

用料

• 莴笋 1根
• 杏鲍菇 1个
• 红椒 半个
• 盐 适量
• 酱油 少于
• 胡椒粉 少于

莴笋烩杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

莴笋去皮，洗净切菱形；杏鲍菇、红椒洗净切菱形。

步骤 2

热锅下油，倒入杏鲍菇片中火炒至淡黄色。

步骤 3

倒入莴笋片及红椒片炒至断生，加入适量的盐、酱油、胡椒粉翻炒均匀即可装盘。

莴笋烩杏鲍菇的小贴士

加入适量的酱油，杏鲍菇会更加的鲜甜，但不可放多，否则菜的颜色就偏黑了。莴笋不能炒太久，要不口感就不爽脆了。 在炒制的过程中，如果锅比较干时，可以加入一两茶匙水润润锅，这样不容易粘锅，炒出来的菜比较湿润但又不油腻！

菜谱创建时间：2020-03-13 23:02:58