红糖刀切馒头

作者： 鱼丸123

用料

• 干酵母 5克
• 红糖 50克
• 面粉 500克
• 红枣 5颗大的
• 温水 200克
• 油 10克

红糖刀切馒头的做法步骤

步骤 1

50克红糖用100克热水拌匀静置一会，待成温水，取2.5克酵母粉进红糖温水中，另一半酵母放进另一半100克温水里化开静置，取250克面粉倒入红糖水，再加5克油，揉成暗红色光滑面团如上图

步骤 2

取另一半250克面粉倒入100克加入酵母后的温水中，再加5克油揉成白色面团如上图

步骤 3

盖上保鲜膜放置两小时左右进行发酵，发酵后取出面团擀面仗擀成长方形

步骤 4

另一个面团也用擀面杖擀成长方形，一起叠加

步骤 5

放入准备好的红枣粒

步骤 6

像这样卷起来

步骤 7

用刀切成这样

步骤 8

放入锅里再二次发酵10-20分钟的样子

步骤 9

大火煮开再换中火10分钟左右，再焖5分钟开盖，出炉了

步骤 10

味道不错

菜谱创建时间：2020-03-13 22:54:15