蛋糕卷

作者： 莎帆阳

做这个主要是为了把上次做生日蛋糕剩的奶油解决了，家里没有大烤盘，将就用11寸的烤盘

用料

• 鸡蛋 4个
• 玉米油 40克
• 牛奶 40克
• 细砂糖 40克
• 低筋面粉 50克
• 白醋 4滴

蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

准备好所以食材

步骤 2

蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入油.牛奶.搅拌均匀

步骤 3

筛入低粉

步骤 4

听说把蛋黄液过筛后会跟细腻（怕麻烦也可以不过筛）

步骤 5

蛋清加入白醋，分三次加入细砂糖

步骤 6

烤箱提前预热，把打好的蛋清和蛋黄搅拌均匀，放入烤箱150度25分钟（根据自家烤箱决定）

步骤 7

烤好了的蛋糕拿出来放凉了翻面抹上奶油，卷起的尾部切斜刀（方便收口的时候更好贴合）卷的这一面用刀在蛋糕上划三刀，（一定不能切断）为了卷的时候更好卷，这几步都忘记拍照了，我主要是记录配方的用量，下次好做

蛋糕卷的小贴士

甜度不是很甜，主要是因为抹了奶油，加上蛋糕如果也很甜吃起就很腻

菜谱创建时间：2020-03-13 22:50:23