胡萝卜粉丝素包子

作者： 木果小巷

第一次蒸包子成功， 记录下来成功秘诀～

用料

• 『馅料』
• 胡萝卜 1根
• 木耳 1碗（泡发后）
• 粉丝 2把
• 虾皮 半碗
• 普通鸡蛋 3个
• 葱段 3-4段
• 姜片 3片
• 蚝油 4勺
• 盐 4克
• 香油 2勺
• 『面团』
• 面粉 2瓢
• 酵母 2.5克
• 温水 根据面粉吸水性

胡萝卜粉丝素包子的做法步骤

步骤 1

鸡蛋炒散，胡萝卜擦丝炒至变色（将水分控干），虾皮干炒稍微变色，粉丝热水泡发3分钟后切碎，木耳泡发好切碎。放入所有调料拌匀备用。

步骤 2

将面团擀好，发酵2倍大。

步骤 3

面团擀成圆柱形，切成小块，擀成圆形（中间厚四周薄），把馅料包进去。

步骤 4

锅中放凉水，包子全部包好，二次发酵20分钟再开火。上气蒸8分钟，再放5分钟开盖。

菜谱创建时间：2020-03-13 22:33:32