红烧鲫鱼

作者： 宝藏小厨神

一直都特别爱吃鱼。 妈妈不在身边～想自己尝试一下小鱼。 在路边买了条活的鲫鱼～ 搜了一圈，发现只有红烧和煮汤。 就把两种方法稍微整合了一下。 超级快手又好吃～ 用最少最简单的食材～ 吃出满满幸福感～

用料

• 鲫鱼 1条
• 豆腐泡 100g
• 葱
• 姜
• 盐
• 料酒
• 酱油

红烧鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鲫鱼处理干净。两面撒上盐，腌制10～15分钟

步骤 2

锅烧热，降入底油，油温八成热后，放入腌好的鲫鱼，煎至两面金黄

步骤 3

把鱼放到锅一遍，倒入葱姜炒香

步骤 4

倒入料酒，加开水莫过鱼身

步骤 5

放一点酱油。（稍微有点红烧的感觉）

步骤 6

水沸腾后，汤汁大约收到鱼的一半的时候，加入豆腐泡

步骤 7

继续收汁，出锅。

步骤 8

摆盘～

红烧鲫鱼的小贴士

鱼也可以是别的小鱼 新鲜的活鱼，果然要用最朴素的原料烹调，才能逼出它的味道～ 超级简单快手，大家赶紧做起来。

菜谱创建时间：2020-03-13 22:14:47