不一样的番茄汤

作者： MollyMok

和普通番茄鸡蛋汤味道不一样，有点像罗宋汤，很浓郁，特别是多加了几片姜，味道的层次感很丰富。

用料

• 番茄 2个
• 土豆 1个
• 红萝卜 1根
• 盐 少许
• 油 少许
• 姜 一小块

不一样的番茄汤的做法步骤

步骤 1

番茄、姜切片，土豆、红萝卜切大丁

步骤 2

热锅下油，放入姜片爆香，加入土豆和胡萝卜丁翻炒，超出红萝卜的黄油，再加入番茄翻炒出汁。

步骤 3

加入适量的清水，盖上盖子。

步骤 4

水滚了一阵子，打开锅盖，用勺子压烂番茄，调小火继续煲。

步骤 5

汤变得浓郁就可以起锅了。

不一样的番茄汤的小贴士

1、番茄要选足够成熟的，起沙的肉茄。 2、姜的用量比平常炒菜多一倍。 3、最后加入葱花更佳。

菜谱创建时间：2020-03-13 22:04:52