番茄土豆炖牛腩

作者： 恬宝的厨房宝典

用料

• 牛腩 500克
• 土豆 4个
• 番茄 3个
• 花椒 5粒
• 大料 3个
• 蒜 8瓣
• 姜 10片
• 料酒 2勺

番茄土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

食材洗净，去皮

步骤 2

牛肉切块，冷水下锅，焯水

步骤 3

捞出，沥干水分

步骤 4

锅里放油，放姜片、蒜片、花椒、大料，小火煎出香味，差不多煎五分钟左右，火一定要小

步骤 5

三种食材同时放进锅里，开中火，翻炒一下，放两勺料酒，一勺盐，一勺老抽，一勺生抽，翻炒均匀

步骤 6

翻炒到没有汤汁，加少量水，继续翻炒，没有汤汁后锅里加满水，开中火，盖锅盖。水开以后调成中小火，炖两个小时后关火。中间要十五分钟看一次，关注锅不要被烧干

步骤 7

好吃又下饭的番茄土豆炖牛腩就做好了。

菜谱创建时间：2020-03-13 21:53:11