四川辣酱（辣椒油做法）

作者： 花未白丝方尽

用料

• 干辣椒面 2-3两
• 菜籽油 半锅
• 姜 半个
• 大葱 5根
• 洋葱 1/4个
• 花椒 半把
• 大料 几个

四川辣酱（辣椒油做法）的做法步骤

步骤 1

准备材料：葱掰成两截，洋葱切与葱差不多宽度，姜切片，一点点大料。干辣椒面拿一个大碗装着，待会儿油倒这里面。

步骤 2

倒入半锅油，开大火

步骤 3

油8成热时倒入准备好的材料，中火炸焦

步骤 4

炸成这样捞出，放入半把花椒中火炸，切勿炸糊，大约一分钟后捞出花椒

步骤 5

此时油已经超级香了，一边热油一边盛入辣椒碗

步骤 6

关火，将一半油盛入大碗中，香喷喷的辣椒油就做好了。如果家里要吃凉拌菜，则锅内剩余一半的油冷却后倒入碗中。

菜谱创建时间：2020-03-13 20:48:44