把蒜🧄10个去衣洗净晾干水分,放入搅切器搅成一半细粒一半稍粗粒分开盛放。6个小米椒切薄圈。中火热油加粗粒蒜末炸一会儿加入米椒圈,其间不停搅拌加少许生抽约1茶匙,盐1/3茶匙,糖半茶匙,一半小米椒圈继续炸到金黄成硬粒,再倒入细蒜末翻拌,继续加入1茶匙生抽、蚝油和余下的小米椒再炸1分钟起锅放凉。
装玻璃盒放冰箱存放。切记不要过咸,会影响以后做菜的调味,长备冰箱蒸大白菜,娃娃菜,蒸虾,元贝,粉丝,蒸鱼头,丝瓜==都非常方便美味。