酱香口蘑

作者： 何_ld83

菌菇类菜品都营养又美味，小小口蘑大大享受。

用料

• 口蘑 12个
• 油菜 5棵
• 肉片 少许
• 黄豆酱、郫县豆瓣酱、生抽 各一勺
• 食用油、盐、淀粉 少许
• 葱姜 少许

酱香口蘑的做法步骤

步骤 1

准备口蘑12个洗净切片，油菜5棵沿距根部两厘米处横切洗净，再将根部切面处修剪成弧形。

步骤 2

锅中烧开水加几滴油和少许盐，分别将油菜根、油菜叶和口蘑片儿绰水捞出备用。

步骤 3

肉切片抓少许干淀粉备用。

步骤 4

如果时间允许可将油菜叶铺底摆个图案，没时间随便铺在盘子里就好。

步骤 5

起锅热油，葱姜爆香。

步骤 6

加入肉片儿翻炒至变色。

步骤 7

加入郫县豆瓣酱、黄豆酱和生抽各一勺翻炒均匀后再加入口蘑片儿继续翻炒，均匀后出锅。

步骤 8

盛出装盘。咸香滑嫩的口蘑和肉片配上清淡爽口的油菜，真是老少皆宜。

菜谱创建时间：2020-03-13 20:43:21