海鲜炒米粉 闽南特色风味

作者： 姚雨彤99999

这是家婆常做的一道闽南特色小吃，也是家常菜谱，主食和菜都全了！今天家庭聚会又做了一大锅。发出来跟大家分享……

用料

• 米粉 300克
• 蚝油 2勺
• 章鱼 100g
• 皮皮虾 100g
• 瘦肉 100g
• 海蛎肉 100g
• 包菜 适量
• 胡萝卜 1根
• 盐 适量
• 生抽 2勺

海鲜炒米粉 闽南特色风味的做法步骤

步骤 1

配菜如图，冰箱就地取材。家里今天没有虾了，你们可以放点虾。

步骤 2

婆婆拿出了她专用的锅(她用着顺手)，据说用了20几年了，跟我老公的年龄差不多😂。 先炒章鱼。

步骤 3

然后下瘦肉炒变色。

步骤 4

下海蛎和皮皮虾，放料酒翻炒。

步骤 5

加胡萝卜和包菜。

步骤 6

青菜炒软，海鲜和瘦肉9成熟后➕一大碗开水开始调味放蚝油，盐，味精。

步骤 7

细米粉用凉水冲水立刻就会变软，注意不用提前泡，否则炒出来会太烂了。

步骤 8

米粉下锅开始翻炒，

步骤 9

炒匀，让米粉充分吸收汤汁入味。

步骤 10

最后淋些熟的油在锅边，1防止粘锅2口感更好

步骤 11

料很足的海鲜米粉，出锅开吃啦……

菜谱创建时间：2020-03-13 20:43:00