西兰花切成小朵,水煮开后倒入,加盐煮两分钟。 香菇放水里泡软后切条状 蒜切成片 大虾去虾线,把虾头扯下来备用
开小火,冷锅冷油,将虾头放进锅中煎成红色后,开中火放入香菇条
香菇变色之后放入蒜片,再加少许油,倒入大虾
大虾熟成红色后,倒入煮好的西兰花翻炒两分钟,加一点点水,倒入耗油,加盐,大火收汁
放入虾头记得小火冷油,我怕油溅起来