乳清戚风蛋糕

作者： merhy

做希腊酸奶过滤出来的乳清总是浪费倒掉，现在终于找到用它的好办法啦，用的是8寸烤盘，此教程主要方便自己记住，所以写的很简单，适合有点基础的人做哈

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 87克
• 玉米油 50克
• 细砂糖 56克
• 乳清 68克

乳清戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，蛋黄内加入玉米油和乳清，混均匀后加入低筋粉拌匀。

步骤 2

蛋清分三次加入56克糖打发，打发后和蛋黄糊混匀，倒入8寸的烤盘。

步骤 3

烤箱150度预热，放烤箱中层150度烤45分钟左右，烤到30分钟时若发现蛋糕顶部颜色有些深了，可以拿锡纸盖住表面，以防太黑。

菜谱创建时间：2020-03-13 19:47:53