豆汁饭-油粉饭

作者： 独孤瑾

山西的汤饭 我们叫这个汁：油粉，（北京叫豆汁，）酸酸的味道，两块钱可以买一大袋，有五六斤重。

用料

• 香油 随心随性

豆汁饭-油粉饭的做法步骤

步骤 1

豆腐切条或块，油热，煎炒至两面金黄，先放边上就行啦

步骤 2

花生，黄豆提前泡，好熟。熬粥的大锅只倒少量水，放点小米，还有花生黄豆煮半个小时20分钟～然后倒入油粉（豆汁），一直打圈搅拌，不然油粉起了泡就没不好吃了

步骤 3

切点青菜，肉末。油热，放点干辣椒，葱花，蒜末炒香，放肉末炒香，再放青菜炒香。

步骤 4

白萝卜切条，倒在锅里煮沸，然后放炒好的豆腐，然后下面条（宽挂面或者手擀面），面条熟了，然后放炒好的菜，锅来放葱花和香菜

步骤 5

加点香油～齐活

豆汁饭-油粉饭的小贴士

美味的美食因为有趣的你～味道酸酸，我们老家的大锅饭美食。仅供参考，大家可以根据自己的口味添加，我上次还加了胡萝卜哈哈～

菜谱创建时间：2020-03-13 19:45:50