小美手擀面

作者： 茜妈幸福厨房

用料

• 中筋面粉 500克
• 鸡蛋 100克
• 清水 110克
• 食用油 10克
• 盐 1/2茶匙

小美手擀面的做法步骤

步骤 1

主锅加入所有材料；

步骤 2

设置2分钟/揉面键；

步骤 3

倒出揉好的面（松散状），分两份，手工揉成团。盖上保鲜膜，醒10分钟。如果手擀觉得累，可以醒半个小时再擀；

步骤 4

如果压面机的话，只需把揉好的面团醒10分钟，然后擀成可以进压面机的厚度，先用压面皮的功能压两遍；

步骤 5

然后撒上淀粉，再入压面条的部件压制出来即可；

步骤 6

手粉建议用淀粉，淀粉不容易被面条吃进去，所以防粘效果更好。吃不完的面条，可以一份份的装入保鲜袋，放入冰箱冷冻，需要时，无需解冻，直接放入煮开的水里，自然会散开。

菜谱创建时间：2020-03-13 19:38:43