辣椒炒排骨

作者： 如何做个大厨

这个排骨真的是太下饭了！里边放两片白芷是我的最爱，超级喜欢白芷的味道

用料

• 排骨 适量
• 青椒 多一点
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 葱段，姜片，蒜瓣 适量
• 老抽 适量
• 海天豆瓣酱 1勺
• 八角 1个
• 花椒 适量
• 桂皮 一点点
• 白芷 2片（有一点淡淡的中药味，超级喜欢，我家炒鸡炒排骨必备）
• 干辣椒 3个

辣椒炒排骨的做法步骤

步骤 1

排骨放姜片料酒焯水洗干净（我都忘了拍图，就这样发吧）

步骤 2

锅中放油，放葱，姜，蒜，八角，桂皮，干辣椒，花椒炒一下，放入海天豆瓣酱炒香

步骤 3

放排骨翻炒几下，倒一点料酒，翻炒几下，加入生抽，老抽翻炒，加没过排骨的水大火烧开转小火炖一个小时

步骤 4

大火收汁还剩一些汤汁的时候倒入辣椒，葱段，蒜瓣，放入两片白芷！！！翻炒几下到辣椒断生，关火装盘，超级好吃的辣椒排骨完成😘

辣椒炒排骨的小贴士

白芷一定要最后跟辣椒一起放！！白芷炖时间长会有苦味！

菜谱创建时间：2020-03-13 19:34:20