高颜值低门槛零失败，超下饭的番茄巴沙鱼

作者： 贼呼呼

当肉质鲜嫩的巴沙鱼，遇上酸甜可口的红番茄，会迸发出怎样的味觉魔力？(✪ω✪) 一道高颜值低门槛几乎不会失败的番茄巴沙鱼，简单开胃，堪称下饭利器，更可揽获上至老人下至幼儿的全年龄段粉丝，快来试试吧！

用料

• 番茄 2个，300g
• 去皮巴沙鱼片 1块，200g
• 番茄沙司 1勺，10g
• 白胡椒粉 3g
• 蒜头 10g
• 姜 2片
• 葱花 3克
• 白芝麻 3克
• 料酒、盐、鸡精、淀粉 适量

高颜值低门槛零失败，超下饭的番茄巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

准备所有食材，巴沙鱼片某马直购，记得提前解冻哦～

步骤 2

解冻后的巴沙鱼片沿中间切开，切成约一厘米宽鱼块。加适量料酒、盐、白胡椒粉、淀粉、姜丝后拌匀腌制15分钟。

步骤 3

番茄底部切十字，用开水烫一分钟后去皮。

步骤 4

去皮后的番茄切丁备用，建议切成较小块，方便煮烂入味。

步骤 5

锅烧热水，水沸后下入巴沙鱼块，中大火煮两分钟。

步骤 6

煮好的鱼块捞出后控水备用～

步骤 7

锅烧热油，下蒜片爆香后，加入番茄丁翻炒出汁。随后加入没过番茄的清水中火煮开～

步骤 8

下调料调味，包括：半勺盐，半勺鸡精，一勺番茄沙司，半勺糖和适量胡椒粉。煮开后下鱼块，大火煮30秒后出锅～

步骤 9

撒上葱花和白芝麻，颜值瞬间提升一个档次～准备上桌啦(-^O^-)

步骤 10

细嫩鲜美的鱼块，裹上酸甜可口的汤汁，加上酥烂入味的番茄，还等什么，赶快开动吧～いただきます！

高颜值低门槛零失败，超下饭的番茄巴沙鱼的小贴士

1、建议挑选较成熟的番茄，太生的番茄容易导致整道菜口感偏酸🍋； 2、番茄去皮强烈建议不要省去，带皮会大大影响口感和颜值哦～ 3、鱼块下沸水中不要煮超过三分钟，否则很容易煮碎煮散。

菜谱创建时间：2020-03-13 19:30:53