绿豆糕

作者： May1105

早就买好了去皮绿豆一直没来得及做，直到绿豆快要过期😂😂

用料

• 绿豆 250克
• 玉米油 50克
• 白糖 50克
• 麦芽糖 30克

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

绿豆提前浸泡五六个小时，中间多换几次水。

步骤 2

然后上屉布上蒸一个小时左右。

步骤 3

出锅后稍微晾一下再放破壁机打碎。

步骤 4

放锅里先和玉米油一起炒均匀，然后再放白糖和麦芽糖一起炒，全程小火，直至不粘锅，容易抱团，明显感觉水分已经蒸发时关火。

步骤 5

稍微晾凉。

步骤 6

搓成大约50克左右的圆球，用模具压出花形。

步骤 7

成品清香细腻，甜味适中。

步骤 8

儿子也很爱吃😋😀😃

绿豆糕的小贴士

可以再多放一些玉米油，这个量的绿豆糕凉了以后有点裂开。

菜谱创建时间：2020-03-13 19:06:09