将适量大米放入冷水中浸泡24小时
沥干泡好的大米放到保鲜袋中擀成大米粉(越细越好),如果有破壁机也可以使用破壁机操作。 将大米粉平铺在盘子中,冷水上锅蒸大概25分钟左右,取出装盘,再放上自己喜欢的各类果酱就可以了。
大米要泡充分,蒸的时间要充分避免水蒸气滴落到米上。