酒香鸡排

作者： 章章章章章梅岭

米酒是自己家酿的，菜谱中放芝士片就是爆浆鸡排哦～

用料

• 鸡脯肉 1块
• 马苏里拉芝士 30克
• 洋葱 20克
• 腌渍：
• 鸡蛋 1个
• 蒜泥 10克
• 生粉 15克
• 盐 5克
• 米酒 一勺
• 水 两勺
• 油炸裹料：
• 鸡蛋 2个
• 生粉 80克
• 面包糠 适量

酒香鸡排的做法步骤

步骤 1

准备腌渍料，混合

步骤 2

鸡肉从中间切蝴蝶刀，刀背剁一下，放入腌渍料中腌2小时

步骤 3

腌好的鸡排取出撒上奶酪，洋葱碎

步骤 4

外面裹上生粉，为了防止炸的过程中散开可以在闭合的边缘涂上一些生粉，用手捏紧，

步骤 5

裹蛋液

步骤 6

裹面包糠

步骤 7

热锅放油，中小火至6-7成热的时候放入鸡排，转小火

步骤 8

炸至两面金黄捞出

步骤 9

切块，装盘，调滤镜🤣

菜谱创建时间：2020-03-13 18:06:55