五花肉娃娃菜

作者： 接地气儿的猫耳朵

家里的“猪队友”超级喜欢五花肉。卤肉饭、炖五花、酸菜白肉、小炒肉都是他的爱。这次的五花肉，和娃娃菜来搭配下。最近喜欢吃辣，来一根红辣椒，味道有变化，颜色也瞬间好看了。

用料

• 娃娃菜 半个
• 五花肉 1块
• 红辣椒 1个
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 姜
• 葱
• 干辣椒
• 食用油

五花肉娃娃菜的做法步骤

步骤 1

五花肉，洗净，冷水下锅，放姜片、料酒，水开后煮20分钟，捞出、切片。娃娃菜切丝、红辣椒切丝、葱花、姜片、干辣椒备用。

步骤 2

锅中放油，油热后放姜片、葱花，爆香（猪队友很嫌弃葱姜，所以爆香后，葱姜被捞了出来）

步骤 3

干辣椒，捏碎，放进油锅（注意火候，小心糊掉）

步骤 4

放五花肉下锅煸炒

步骤 5

放红辣椒下锅煸炒

步骤 6

加入盐、生抽、料酒，翻炒均匀

步骤 7

放入娃娃菜，继续翻炒，娃娃菜炒软后放少许盐、糖，翻炒均匀，直至熟透

步骤 8

出锅，盛出，黑芝麻点缀一下，开吃咯

五花肉娃娃菜的小贴士

之前一直用煮好的方肉➕娃娃菜做回锅肉，最近没煮好的方肉，没关系，五花肉来凑一凑～ 喜欢吃辣的小伙伴，也可以放豆瓣酱来炒一炒哈 盐、糖适量吧，每个人口味不一样，边炒边尝，比较安全

菜谱创建时间：2020-03-13 17:41:31