大白馒头酵母粉版

作者： 莉野仙踪-

疫情无聊第一次蒸馒头，能撕下来皮的大馒头，西北面粉就是香，面粉是甘青粉，好简单

用料

• 面粉 850克
• 酵母 5克
• 温水 适量

大白馒头酵母粉版的做法步骤

步骤 1

先将300克中筋面粉，加入5克酵母，380克温水搅稀后盖住发酵两小时

步骤 2

发好后再加入550克面粉和成团，和十来分钟，这步很锻炼身体，然后保鲜膜盖住再发一个多小时，时间长点也没关系

步骤 3

发好后分成十个剂子，每个加10克面擀匀好好搓成圆柱状，摆好静置十分钟后开火，上汽后改中火蒸25分钟，关火后焖5分钟再取出

步骤 4

这样蒸出来的馒头皮一撕就掉

步骤 5

这些量正好是十个馒头，标的佛

菜谱创建时间：2020-03-13 17:25:58