(无油版)孜然羊肉

作者： 私房小厨_1czk

强烈推荐这款无油版的孜然羊肉！真心好吃！又健康！👍👍绝对零失败！ 喜欢的宝宝们关注我吧！用心做美食，希望您吃的开心，健康！🌸🌸

用料

• 羊腿肉 适量
• 辣椒面 适量
• 孜然粒 1汤匙
• 姜 几片
• 料酒 1汤匙
• 盐 少许
• 白芝麻 适量
• 红薯淀粉(是淀粉就行) 少许
• 孜然粉 适量
• 熟白芝麻 适量

(无油版)孜然羊肉的做法步骤

步骤 1

羊腿肉切块，如图，切好的羊肉块里加料酒，孜然粒，红薯淀粉，淀粉别太多啊，，少许就行，姜片，手抓均匀，腌十分钟，有时间可以腌20分钟充分进味！

步骤 2

锅加热，转小火，把羊肉块带肥肉一面贴在锅上，(由于锅是热的，直接一放就贴住了，很简单很简单的哦) 全部贴上以后，改中小火，可以转动锅，让每块肉肉均匀的煎焦了之后，翻另一面再煎，可以用铲子翻哈，

步骤 3

煎至肉肉都有焦状，依次加入盐翻炒一下，再加辣椒粉，孜然粉，熟白芝麻，翻炒均匀，关火，加入香菜，翻一下，立刻盛出！

步骤 4

有没有香到你啊！

步骤 5

比烤的羊肉串好吃很多，主要是外脆里嫩！我们用自己烙的小煎饼卷着吃的，忘记拍照了，家人吃的可嗨啦！那个抢啊！😄😄

(无油版)孜然羊肉的小贴士

这道菜，虽然不放油，因为羊肉肥的一面贴在锅上会化，那个油就完全够用了，如果肥肉多化的油多，可以把油倒出去，再接着炒，炒的时候灵活掌握火候，可能有点粘锅，勤翻就好了，熟能生巧，相信亲们都是心灵手巧哒！

菜谱创建时间：2020-03-13 17:24:23