渣男馒头

作者： 小璁宝的妈咪

每次打豆浆都把豆渣丢了，觉得好浪费，毕竟豆渣是妥妥的粗纤维啊。参考了厨友的配方。记录下来，以后有豆渣了继续。

用料

• 不用挤干水分的豆渣 220克
• 高筋面粉 300克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 糖 25克
• 奶粉 50克
• 感觉有点干又加了一些纯豆浆 20-30克

渣男馒头的做法步骤

步骤 1

所有材料混合揉面，揉至不沾手。

步骤 2

放入温暖的地方给他膨胀至原来的1.5-2倍大。

步骤 3

再排气揉面，揉至光滑的表面，然后塑型。

步骤 4

塑型后再次发酵原先的1.5倍大小。蒸15分钟焖五分钟开锅。

渣男馒头的小贴士

没有拍揉面的过程。下次做了再补。这次的豆渣是两把黑豆，两把黄豆，两勺燕麦片的渣渣。豆浆放燕麦片是增加稠度。

菜谱创建时间：2020-03-13 17:12:00