早餐：芝麻Super seed blend一口小面包（快手一次发酵）

作者： Mi制

三种超级种子，含丰富的omega3。做成迷你型面包，一口一个，不会吃的到处面包屑😄

用料

• 五谷康有机全麦面粉 120克
• 液体类（含鹰嘴豆豆浆和鸡蛋液） 75克
• 有机全脂奶粉 10克
• 有机椰子酥油 15克
• 枫糖浆 10-15克
• 喜马拉雅粉盐 1.5克
• 白神酵母 2.5克
• 混合种籽粉（chia，flax seed,hemp) 8克
• 熟黑芝麻 5克

早餐：芝麻Super seed blend一口小面包（快手一次发酵）的做法步骤

步骤 1

先用松下面包机面包面团模式，混合所有液体，面粉，枫糖浆，揉成团后手动加入酵母，揉至看不见酵母，加入盐，油类，揉至基本光滑，等酵母提示音响后加入种子粉和芝麻混合均匀，自动进入发酵，程序结束后再发30分钟。

步骤 2

总共一小时，发酵至戳洞微微回弹即可。

步骤 3

面团轻轻擀成6毫米左右厚度面皮，尽量不要排气，保留气孔。用饼干切模切出形状，表面刷一层蛋黄液。醒面20分钟。预热烤箱200度。

步骤 4

放入烤箱中层

步骤 5

转185度烤12分钟左右，表皮棕黄即可。

步骤 6

有点像酵母版司康，但是没司康那么多油。有时间可以表面淋一层巧克力。

菜谱创建时间：2020-03-13 17:07:53