媲美绝味的酸辣藕片

作者： 爱做菜的李喵喵

特别喜欢吃绝味的酸辣藕片，可是最近上火了又不能吃太辣……就自己做了这个酸酸脆脆的微辣藕片……

用料

• 藕 两节
• 小米椒 1个
• 盐 10克
• 味极鲜 1勺
• 香叶 1片
• 白砂糖 1勺
• 白醋（看自己口味加） 20ml
• 花椒粒 20粒
• 花椒油 1勺
• 葱 1根
• 蒜 3瓣

媲美绝味的酸辣藕片的做法步骤

步骤 1

藕片切片，尽量薄一点。 热水里焯一下（烫一下就好了，不然会不够脆了） 锅里倒一点油 放入香叶，辣椒，花椒粒，葱丝，蒜末爆香 加入藕片翻炒均匀后出锅 加入白醋，味极鲜和白糖，以及盐和适量麻油进行拌匀 后面这几种调料都可以看个人口味调整

步骤 2

为了让颜色更好看，我加了一点老干妈辣椒油，不辣，但是一下子变得好有食欲的样子呢。

媲美绝味的酸辣藕片的小贴士

藕片不要焯水太厉害，烫熟就可以了。

菜谱创建时间：2020-03-13 16:53:05