在家也能吃到四味菜

作者： 硕硕颀颀的妈妈

四味菜的做法 在家吃开封四味菜 开封的四味菜特别好吃，记忆最深的就是那口汤锅，特别大。羊肉汤的香味特别浓郁，在家做呢，肯定要先熬制一锅好汤，用电饭锅熬制羊汤特别轻松，什么料也不加，就是清水放上几根大骨头就煮起来了

用料

• 羊骨头 5根
• 面筋 1块
• 牛肉丸 12个
• 小酥肉 2把
• 黄花菜 2把
• 盐 3克
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 十三香 2克
• 花椒面 2克
• 小葱 1根
• 香菜 3根
• 辣椒油 1勺

在家也能吃到四味菜的做法步骤

步骤 1

1、 早晨起来，把羊骨头洗干净放到电饭锅里面开始煮，大火烧开后，用小火慢炖就可以，等到中午就可以用了，黄花菜也在早晨泡上  

步骤 2

三个人的量

步骤 3

2、 中午的时候，汤锅加水烧开，面筋切成条状，黄花菜，牛肉丸，小酥肉放到汤锅里，加入盐3克，生抽2勺，老抽2勺，十三香2克，花椒面2克，大火烧开后，小火慢煮15分钟，等到面筋发泡起来就好了  

步骤 4

3、 把汤锅里的菜，盛到碗里（以上材料可以够三个人食用），平均分成三份。把煮好的羊肉汤舀到碗里面，放入葱花，香菜，辣椒油就做好了  

菜谱创建时间：2020-03-13 16:19:15