1、 把解冻后的巴沙鱼,洗干净,斜着切成片状。
2、 把鱼片放到盆里,倒入2克盐,2勺料酒,1勺生抽,搅拌一下,腌制5分钟,备用
3、 汤锅里烧水,烧开,备用 炒锅里放入一包番茄酱,加入高汤2小碗,搅拌一下,烧开 (如果用番茄的话,直接葱蒜炒两个番茄,加入高汤或者白开水,煮一会儿,放入少许盐)
4、用筷子把鱼片一片片放进锅里,煮3分钟,搅拌一下,就可以了。很简单吧