日式炒乌冬

作者： 雨蝶的日常

一人食的快手美食

用料

• 乌冬面 1包
• 包菜 1/3个
• 洋葱 1/3个
• 味淋 2勺
• 生抽 2勺
• 糖 1茶匙
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 泡菜 少量

日式炒乌冬的做法步骤

步骤 1

洋葱切细条，包菜随意切切（我个人喜欢管子切碎点，保留较大的菜叶）

步骤 2

调酱汁：2勺生抽+2勺味淋+1勺老抽+1勺蚝油+1茶匙糖，味道是偏甜的日式酱汁，有寿喜烧酱汁可以直接替代

步骤 3

锅内烧水，开后焯乌冬面，2分钟左右捞出，用冷水冲一下备用

步骤 4

还是刚才那口锅，水温刚好，温水把肥牛片焯一下去腥后捞出

步骤 5

另起平底锅，热锅，入2中式瓷勺油，下洋葱和泡菜炒香

步骤 6

爆香后，加入包菜，炒到断生后加入肥牛片和乌冬面，略炒一下，加入酱汁，调匀后转小火焖2分钟

步骤 7

最后转大火收汁后即可

菜谱创建时间：2020-03-13 16:04:47