诱惑麻辣烫

作者： 锐界729

疫情期间，宅家为社会做贡献！闲出P.来的我又开始在家研究美食😁😁😁

用料

• 干香菇 5朵
• 木耳 20朵
• 西兰花 7朵
• 金针菇 一小把
• 火锅丸子 200
• 火腿肠 10片
• 海带扣 70克
• 豆皮扣 1张
• 油麦菜 3根
• 生菜球 半个
• 鹌鹑蛋 10个
• 盐 4克
• 鸡粉 4克
• 蚝油 1勺
• 芝麻酱 4勺
• 干辣椒 2个
• 郫县豆瓣酱 1匙
• 火锅底料 45克
• 牛奶 400克

诱惑麻辣烫的做法步骤

步骤 1

主料合集，干香菇木耳提前泡发，火锅丸子室温解冻，其余的清洗干净改刀备用。

步骤 2

配料合集，牛奶，火锅底料，郫县豆瓣酱，芝麻酱。

步骤 3

起锅烧油，小火放入豆瓣酱，扁炒出红油，加入火锅底料，继续小火炒至底料融化。

步骤 4

锅中加600毫升清水中火烧开。

步骤 5

加入400毫升纯牛奶，中小火熬制开锅。

步骤 6

按照食材易熟程度分别放入锅中，加入适量的盐，鸡粉，蚝油，开锅后加入芝麻酱搅拌均匀关火。完成！

诱惑麻辣烫的小贴士

1.依个人口味酌情添加辣。 2.不易熟食物要提前焯水至7成熟。 3西兰花也需要提前焯水，直接下锅会有异味。 4.芝麻酱加入后快速搅拌，然后关火。

菜谱创建时间：2020-03-13 15:47:27