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腌制麻辣儿菜的做法

腌制麻辣儿菜

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作者: 期待T
期待T
这是小时候妈妈的味道!传统手艺的传承!

用料

腌制麻辣儿菜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将儿菜的儿子和妈妈分开,剥去老皮!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分离好的儿菜洗干净

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成1—1.5厘米的条状!用盐杀青,腌制半小时,把菜里的水分用纱布包好挤干水分!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后将抽干水分的儿菜用线串成串挂凉三天!(自然风干,无需大太阳凉凉晒)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

风干的儿菜取下来用凉开水快速清洗,然后再用盐腌制一次!(盐无需太多,不然会很咸,就加不进去调料了!)腌制半小时,再用凉白开清洗!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后根据自己的口味加进调料!装瓶密封保存!放冰箱冷藏一下口感更爽脆!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

密封后保存时间更长

腌制麻辣儿菜的小贴士

小时候妈妈的味道,重庆、四川的娃儿最懂!

菜谱创建时间:2020-03-13 14:36:23
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