蚂蚁上树？不，是超下饭红薯粉

作者： 简味小筑-德约

每年回家，都会带回来一大包农家自制红薯粉，吃法有很多，先来一款下饭红薯粉！以后再做个酸辣粉，汤粉……

用料

• 肉末 150克
• 豆瓣酱 1勺
• 干辣椒 3个（不喜辣可以不放）
• 红薯粉 两把
• 葱姜蒜 若干
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 盐 3克
• 鸡精 1勺
• 小葱花 一把

蚂蚁上树？不，是超下饭红薯粉的做法步骤

步骤 1

材料都准备好，如图

步骤 2

老家红薯粉很好煮，不需要泡软。有些需要泡水的，需要事先热水泡一下

步骤 3

砂锅里放油，放葱姜蒜炝锅，爆香

步骤 4

放肉末，翻炒变色，煸出多余的油

步骤 5

倒料酒，生抽，盐，放豆瓣酱

步骤 6

加水，半锅热水。我的红薯粉很吸水，所以要多一些。

步骤 7

加水后，煮一会，水开了之后稍微煮一两分钟，入味儿

步骤 8

放进红薯粉

步骤 9

煮至红薯粉软烂，熟透就可以放鸡精了

步骤 10

要开锅了…

步骤 11

撒上葱花，超级美味，开锅前焖一会儿，多余的汤汁都被红薯粉吸收了

步骤 12

好吃😋

步骤 13

来，开吃啦

菜谱创建时间：2020-03-13 13:54:16