胡萝卜和牛肉切片,准备适量蒜和姜
锅内倒入适量油,将蒜和姜在油锅中炒香。加入胡萝卜继续翻炒,炒熟
将锅中胡萝卜拨到一边,锅中再加入适量油,倒入卤牛肉翻炒,将牛肉炒大半熟
在混合起来一起炒,加入盐,胡椒、酱油等调味等,锅内炒干时用锅铲撒入少量温水,边炒边撒少量温水,一直保持锅内不干也不湿。直至全部炒熟。出锅。