香脆软糯的南瓜饼

作者： 大熊二彭

香脆的饼干和香甜软糯的南瓜饼搭配，是一种不同的体验，做好南瓜饼不只是加糯米粉还需多加两样，不开裂口感软糯的南瓜饼，里面无论是否包上馅料裹上面包糠～～都很好吃～～

用料

• 南瓜 430克
• 糖 40克
• 糯米粉 160克
• 红薯淀粉 20克
• 粘米粉 70克
• 早茶饼干 2袋
• 白芝麻 适量
• 水 适量

香脆软糯的南瓜饼的做法步骤

步骤 1

老南瓜去皮，去掉瓜瓤

步骤 2

切成薄片

步骤 3

放入碗中

步骤 4

水开放入蒸锅中蒸20分钟

步骤 5

混合糯米粉，白砂糖、粘米粉，红薯淀粉，备用

步骤 6

蒸好的南瓜取出

步骤 7

取出倒出多余的水

步骤 8

用勺子压成泥

步骤 9

倒入面粉中

步骤 10

揉成团

步骤 11

把揉好的面团，搓成30g一个的小面团

步骤 12

搓好的面团备用

步骤 13

准备早茶饼干，白芝麻适量，水适量

步骤 14

水中加入一勺糯米粉，搅拌均匀

步骤 15

饼干一面耍刷上适量的糯米水给饼干增加湿度

步骤 16

另一块饼干一面也刷上糯米水

步骤 17

拿出搓好得小面团放在手掌里按压一下

步骤 18

在，糯米水里滚一圈

步骤 19

在白芝麻里面滚一圈

步骤 20

夹在饼干中间

步骤 21

做好待下油锅的南瓜饼

步骤 22

锅中加入油，油温5层热，筷子伸进去有气小泡冒上来

步骤 23

放入南瓜饼

步骤 24

小火炒，勤翻面

步骤 25

炸至金黄，一定要中小火，也可以表面发黄捞出，再复炸一次

步骤 26

一定要小火

步骤 27

出锅的南瓜饼

步骤 28

冷了也好吃

香脆软糯的南瓜饼的小贴士

注意事项可以进我的微博：大熊二彭 饼干一定要刷糯米水，一是要增加饼干得湿度，因为饼干的含水量很低，在炸的过程中油温升高，饼干很容易糊的

菜谱创建时间：2020-03-13 13:27:44