炸糯米圆子

作者： 徐某某323

用料

• 糯米 1000克
• 姜末 少许
• 盐 适量
• 鸡蛋 若干个
• 肉末 500克
• 葱 1根
• 油 半锅
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺

炸糯米圆子的做法步骤

步骤 1

糯米泡2小时以上，加水煮软烂

步骤 2

肉馅加喜欢的料，调味料生抽、蚝油、葱、盐等，一并放进糯米饭里拌匀。提示：一定要多揣一揣(就是多用手使劲揉揉)

步骤 3

打鸡蛋搅好放碗里，手沾蛋液拿料搓圆子(手沾蛋液可以让糯米馅不怎么沾手)

步骤 4

油温烧热，下锅炸

步骤 5

油温不要过高，炸至金黄即可出锅。

步骤 6

控油出锅啦(圆子表面很光滑，是因为糯米煮饭有点烂，还有就是我使劲揣的时间有点长，把米都揉化了)

炸糯米圆子的小贴士

糯米一定要先泡后煮，煮的软烂一些，对于后面炸圆子成品后的口感是细软糯糯的，吃不到也看不到糯米的颗粒。

菜谱创建时间：2020-03-13 12:20:35