超市里的冻鸡腿～怎样做出鲜味

作者： 玉露小竹

超市里的冻鸡腿往往不够新鲜，失去了原本的味道，怎样使它重获新生呢～

用料

• 冻鸡腿 3只
• 朝天椒 2支
• 盐 适量
• 糖 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 鲜酱油 3勺
• 料酒 适量
• 白醋 适量

超市里的冻鸡腿～怎样做出鲜味的做法步骤

步骤 1

冻鸡腿放入白醋和食盐还有水解冻，解冻完的鸡腿抹上料酒酱油蚝油盐腌制2小时

步骤 2

放入姜片焯水5分钟

步骤 3

焯水后的鸡腿冷水洗干净，擦干备用，热锅烧油，下姜片蒜片若干朝天椒2支，爆香后下鸡腿，把鸡皮煎为金黄色，放生抽和鲜酱油，适量盐和糖调整，放热水没过鸡腿小火15分钟后大火5分钟收干，撒白芝麻。 好吃的鸡腿就出锅啦

菜谱创建时间：2020-03-13 11:46:43