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艾泽妈妈的万能甜面团的做法

艾泽妈妈的万能甜面团

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作者: 艾米力Emily
艾米力Emily
一款适合懒人用的甜面团,一次发酵!

用料

艾泽妈妈的万能甜面团的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先将所有材料,除黄油和盐以外,全部倒入搅拌机!开4档搅拌至面团光滑!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入融化后的黄油和盐,搅拌至面团表团柔软,可以有一点膜出来!同样调4档,大概需要搅拌15分钟左右!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分割面团,大小自定,可以等分成九份,或者12份,16份,都可以,面团整形,做成你想要的形状,如果做汉堡胚,直接滚圆,喷上水在白芝麻里滚一下即可!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调烤箱发酵功能,发酵至2倍大,大概需要40分钟到60分钟的样子,记得烤箱底部用碗装点热水,保持水份很关键!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵完的面团,可以自由发挥装饰,或者就简单的刷层蛋液也可以,这时烤箱预热180度,10分钟!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热好的烤箱放入面包胚烤25分钟左右!20分钟后看表面的颜色!如果够深了放铝箔纸盖子一下!如果是做吐司,那就要烤的更久了,温度也会适当的调低,大概在170度45分钟左右!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉,看下内部结构!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

还可以做好吃的汉堡!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后再啰嗦一下,吃不完的面包记得放保鲜袋里保存,不要暴露在外面,容易丢失水份,如果一天内吃不完,直接放冷冻,回炉下包上铝箔纸180度烤5到10分钟一样美味

菜谱创建时间:2020-03-13 11:22:22
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