萝卜牛肉馄炖

作者： 遇见美食吧

牛肉配萝卜，补气血、润肺止咳。包馄饨把原汁原味锁住，味道更棒

用料

• 牛肉 按照肉馅儿多少
• 萝卜 1根，最好绿萝卜
• 葱姜 切丝切丁，若干
• 蚝油 一汤匙
• 盐 按口味

萝卜牛肉馄炖的做法步骤

步骤 1

萝卜擦丝，放入少量盐，萝卜去水。这样目的是为了让萝卜蔫，也可以焯水，但用盐弄蔫会保持原汁原味。

步骤 2

萝卜下了水后，切成小丁

步骤 3

牛肉馅儿中放入部分葱姜按一个方向上劲儿，拌匀。肉馅一点点放入萝卜中。萝卜要比肉馅儿多一点

步骤 4

肉馅儿和萝卜混合后，放入葱，一汤匙蚝油，按照自己口味放盐，一点点油，拌匀。

步骤 5

这样的肉馅，比较有食欲，我喜欢菜比肉多，这样比较好吃，能出来菜味

步骤 6

取一小块馅儿放入混沌皮中间

步骤 7

馄饨皮四周用筷子在表皮摸点水

步骤 8

第一步这样对折，第二步图片上左右2个角再捏一起

步骤 9

包好这样的

步骤 10

水烧开放入馄饨，下馄饨，水再次沸腾。，放多半碗凉水，烧开，这样2次。煮馄饨的时候切葱，蒜豪、备好虾皮，有香菜更好、紫菜放入碗中，馄饨好了倒入碗中

步骤 11

放入适量酱油、醋，麻油，辣椒粉，你喜欢的调料自己调味

步骤 12

为了拍照好看，我加的盐😊

菜谱创建时间：2020-03-13 10:51:51