家常葱油

作者： 小鱼满满

一瓶葱油 葱油饼 葱油面 葱油鸡腿 葱油花蛤 葱油杏鲍菇 。。。。。。 确认过，是万能的 我最常做的就是葱油饼、葱油面 熬的葱油也只是家常做法 人家大厨的葱油可要好多香料滴

用料

• 植物油 100克
• 小香葱 一小把
• 紫圆葱 小半个

家常葱油的做法步骤

步骤 1

原材料准备好，小香葱切段，紫圆葱切小块

步骤 2

油烧热，加入香葱白和紫圆葱块

步骤 3

待到圆葱边缘起焦，加入香葱叶

步骤 4

葱大部分起焦就要关火了，油的余热会继续榨干葱，不然就糊了 而且这个时候会有一股超甜的味道飘出，一闻到这甜味，我就知道该关火了

步骤 5

炸好的葱酥不要扔，切碎做葱油饼特别香

步骤 6

凉透装入罐子，留一些葱酥浸在油里，做葱油面淋在上面，酥香酥香滴

家常葱油的小贴士

没有紫圆葱可不加，加了会丰富葱油的层次感 油的余温会继续榨干葱酥，提前关火，以免糊了

菜谱创建时间：2020-03-13 10:29:45