芋头糕

作者： 猪兜GD

一份是六寸模具，x2是八寸模具

用料

• 荔浦芋头 250克（500克）
• 腊肠（腊肉） 40克（80克）
• 虾米 15克（30克）
• 花生 30克（60克）
• 瑶柱 适量
• 粘米粉 180克（360克）
• 水（水浆） 280克（560克）
• 调料
• 盐 2.5克（5克）
• 糖 5克（10克）
• 白胡椒粉 0.5克（1克）
• 五香粉 0.5克（1克）
• 食用油+麻油 适量

芋头糕的做法步骤

步骤 1

虾米，瑶柱提前浸泡。 芋头切粒，水粉混合成浆。 其他材料全部准备好

步骤 2

上好的荔浦芋头纹路特别漂亮

步骤 3

瑶柱🦐虾米，腊肠，花生米全部炒香备用

步骤 4

多油炒至微焦，脆面

步骤 5

其他材料一起翻炒后，下调料翻炒均匀。

步骤 6

加水没过材料煮开

步骤 7

粉浆搅拌一下，慢慢加入，一边加一边搅匀！

步骤 8

一直翻炒至浓稠，关火！

步骤 9

模具必须抹油，脱模没压力

步骤 10

蒸箱1小时以上，筷子🥢试试里面熟透没有！

步骤 11

撒点芝麻香香哒！

步骤 12

冷藏一晚，更加结实

步骤 13

煎香脆脆的！

菜谱创建时间：2020-03-13 10:07:26