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手残党的福音——基础大米发糕的做法

手残党的福音——基础大米发糕

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朱朱家的厨房
川渝地区的早餐之一,大米浆微发酵,便于消化,早餐必备

用料

手残党的福音——基础大米发糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

称大米,淘洗干净,清水浸泡一夜

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

破壁料理机将泡好的大米沥干加配料表中的糖,酵母 ,酒酿,水或牛奶,通通加入,用果蔬汁模式打一遍。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

米汁打好后从料理机中倒出,加盖或蒙上保鲜膜发酵。PS天冷我丢在酸奶机里啦~😂大约1小时左右OK

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵成2倍大,可以上蒸锅😃

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

震动排出多余的气泡,倒在不沾的模具里,上锅冷水上汽 15分左右即可 千万用不沾的东西蒸,否则粘到怀疑人生,都是坑里泪啊~😭😭😭

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好闷2分钟,出锅脱模后的小白甚是可爱ớ ₃ờ 第二天的抗疫早餐算是有了😄

手残党的福音——基础大米发糕的小贴士

放点酒酿口感好很多 桂花糖在发酵好装模具前加入,也可加干桂花更好~

菜谱创建时间:2020-03-13 09:59:15
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