四色椰蓉开口酥

作者： 胖九的甜蜜生活

用料

• #油皮
• 中粉 200克
• 糖粉 20克
• 猪油 70克
• 水 90克
• #酥皮
• 低粉 180克
• 黄油 90克
• 紫薯粉 4克
• 南瓜粉 4克
• 菠菜粉 4克
• 食用竹炭粉 1.5克
• #椰蓉馅
• 椰蓉 100克
• 糖粉 50克
• 奶粉 30克
• 黄油 50克
• 蛋黄 2个

四色椰蓉开口酥的做法步骤

步骤 1

准备好油皮材料

步骤 2

油皮材料混合 揉10分钟用保鲜膜包上醒发30分钟

步骤 3

四色粉称好

步骤 4

混合酥皮部分材料

步骤 5

酥皮分四分，把四色粉分别揉成团，盖上保鲜膜醒发20分钟备用

步骤 6

油皮 酥皮 分别分成24份

步骤 7

混合椰蓉馅材料

步骤 8

分成24小圆球 备用

步骤 9

取一油皮压圆把酥皮丸子包起来备用

步骤 10

备用

步骤 11

然后擀成牛舌状卷起来

步骤 12

记得用保鲜膜盖上 醒发20分钟

步骤 13

二次擀皮

步骤 14

二次卷 继续醒发20分钟

步骤 15

用手指从中间压一下，两边翘起来

步骤 16

压成圆形，包入椰蓉馅

步骤 17

全部包好，是不是很有食欲了？

步骤 18

拿把锋利的刀，中间切十字口，要切到可以看到椰蓉的样子哟

步骤 19

口全部开好，准备烘烤，上下火170° 35分钟

步骤 20

烤到20分钟的时候，我会盖一锡纸在上面，

步骤 21

当当当 出炉啦

步骤 22

打包送人

菜谱创建时间：2020-03-13 08:48:12