奶香浓郁，酸奶布丁烤吐司

作者： 米糖君

香醇的奶香和蛋香混合在一起，咬一口下去，酸奶布丁口感丝滑，做个简单便捷的下午茶正合适。

用料

• 面包片 2-3片
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 10克
• 玉米淀粉 10克
• 浓稠酸奶 100ml

奶香浓郁，酸奶布丁烤吐司的做法步骤

步骤 1

酸奶要选盒装浓稠型的，我用的安慕希，半瓶正好100ml。淀粉和糖都是10g，不能再少了，不然香味不足。

步骤 2

分蛋。两个鸡蛋一个打全蛋，一个留出蛋黄备用，蛋清混合到全蛋里。

步骤 3

加入淀粉和糖搅匀。

步骤 4

倒入酸奶混合均匀。

步骤 5

有很多酸奶粘在盒子里，所以我直接把蛋液倒回酸奶盒子了。（布丁液的原料无先后放置顺序，艺高人胆大不想洗碗的，可以全程在酸奶盒子里操作。）

步骤 6

准备阶段完毕。得到一杯酸奶布丁液，一个蛋黄。此时可以预热烤箱了，200度。

步骤 7

用勺子把吐司压扁一点，以防一会布丁液溢出来。

步骤 8

用勺子淋上布丁液，边角也要涂上，倒的多一点烤出来更好吃。

步骤 9

蛋黄打散，用筷子在布丁表面画出任意形状。垫上油纸，放入预热好的烤箱，200度烤20分钟左右。（到18分钟观察一下上色程度，以免烤糊）

步骤 10

烤到焦糖色，完成。

步骤 11

刚烤出来中间会鼓鼓的，晾凉就好啦。

步骤 12

冷吃热吃都可以，当早餐也合适。

奶香浓郁，酸奶布丁烤吐司的小贴士

一定要放糖，糖是烤出漂亮颜色的重要原料。怕烤糊的，可以先190度烤20分钟，颜色不够再调到200度烤几分钟就可以了。

菜谱创建时间：2020-03-13 07:54:51