一杯高品宋种做的茶食小甜点——乌龙茶冻 🍃

作者： 陳阿曼

清甜可口，茶香四溢，滑溜顺喉，或佐茶或单食都是极好的，无添加小朋友也可以吃，七宝也爱极了。。。

用料

• 宋种 3g
• 糖 15克
• 吉利丁 4片
• 水 800克

一杯高品宋种做的茶食小甜点——乌龙茶冻 🍃的做法步骤

步骤 1

单丛茶—— 宋种

步骤 2

白糖

步骤 3

吉利丁对半掰开

步骤 4

吉利丁泡冰水软化

步骤 5

冰块压一下

步骤 6

清水入锅，加茶叶煮开，放糖，关火放入挤干水分的吉利丁搅拌至融化。

步骤 7

倒入模具，夹一片茶叶进去

步骤 8

冷藏凝固后脱模

步骤 9

糖少了，洒点糖。

一杯高品宋种做的茶食小甜点——乌龙茶冻 🍃的小贴士

要吸食的口感可以再加200ml水，要Q弹口感可以减200ml水

菜谱创建时间：2020-03-13 01:56:41