酸奶草莓慕斯蛋糕

作者： 吴不伊

用料

• 奥利奥饼干碎 70克
• 淡奶油 200克
• 酸奶 200克
• 黄油 30克
• 草莓 10个
• 糖粉 25克
• 白砂糖 20克
• 吉利丁 10克

酸奶草莓慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化，草莓对半切开

步骤 2

吉利丁片提前冷水泡软

步骤 3

奥利奥饼干加黄油搅拌均匀

步骤 4

6寸活底的蛋糕磨具，放饼干压实

步骤 5

草莓🍓对半切，贴着绕一圈，放冰箱冷冻备用

步骤 6

吉利丁片隔水融化加到酸奶里面，顺便把糖粉也加进去，搅拌均匀

步骤 7

淡奶油加入20g白砂糖高速打发

步骤 8

打至跟稠酸奶牛奶那样就差不多了

步骤 9

酸奶分3次加入淡奶油中搅拌均匀

步骤 10

倒到蛋糕模具里面，稍微轻摔几下，震出小气泡

步骤 11

盖上保鲜膜，放冷藏4个小时以上或隔夜

步骤 12

找个杯子，顶住蛋糕底部，用吹风机延着蛋糕边吹1分钟。

步骤 13

轻轻一顶，完美蛋糕就出来啦。

步骤 14

忍不住多拍几张

步骤 15

😄😄

菜谱创建时间：2020-03-12 23:41:28