红糖枣糕

作者： 于小毛

用料

• 红枣 130克（去核）
• 水 200克
• 红糖 80克
• 鸡蛋 4个（50克左右每个）
• 玉米油/葵花籽油 60克
• 低筋面粉 180克
• 泡打粉 5克
• 小苏打 3克

红糖枣糕的做法步骤

步骤 1

红枣去核后加入牛奶。

步骤 2

蒸至红枣变软。

步骤 3

烤箱160度预热，将枣和牛奶打成泥，不用太细。

步骤 4

加入鸡蛋用电动打蛋器打均，再加入玉米油打均。

步骤 5

低筋面粉、泡打粉、小苏打混合后筛入枣糊，刮刀拌均。

步骤 6

模具（24*24厘米，高5厘米）铺好油纸，这时烤箱差不多预热好了，入模后放在中下层。

步骤 7

上下火，160度，40分钟左右，烤至闻到浓郁的香味，用牙签戳一下不会带出湿润的面糊就可以了。

菜谱创建时间：2020-03-12 23:32:54