南瓜🎃香芋包

作者： 小耳朵喆

学习的列车从山脚缓缓前进即将行驶到山顶～ 开了盖的可乐又出来冒个泡。 不得不说，厨房真是一个神奇的地方～～迸发能量滋养灵魂。 第一次买芋头，试一下～

用料

• 荔浦芋头 一只
• 紫薯 半只
• 牛奶 适量
• 糖粉 适量
• 面团：
• 面粉 250克
• 南瓜泥 85克
• 牛奶 80克
• 干酵母 3克
• 芝麻 星星点点
• 黄油 5克

南瓜🎃香芋包的做法步骤

步骤 1

芋头切片蒸20分钟。配半只紫薯调色🍆

步骤 2

南瓜🎃切小块蒸10分钟，料理机制成南瓜泥。

步骤 3

芋头蒸好，按压成泥。淡淡的紫色，就是香芋啦（自定义）⚡️加入10克糖粉，5克黄油，分次加入牛奶，搅拌均匀。这里有两点思考：1，为什么用电饭锅内胆蒸呢，一是防粘，二是如果中途加牛奶🥛过了头，以及觉得作馅不成形，都可以调用电饭锅的加热功能处理。下次我换张图，今天急于吃到没有再加工打磨，直接就作馅了。2，蒸20分钟，还没有完全软糯，为什么不用料理机打泥？个人更喜欢有手工质感的整小块口感。

步骤 4

面团制作：黄油之外的面团原料混合面团，4分钟揉面，再加入黄油两分钟，出面团。

步骤 5

用了一次发酵的酵母，不用等，直接分割成九份。

步骤 6

然后就是像小笼包一样把馅料包进去，反过来压一下。表面可以刷蛋液，我沾了点牛奶……主要功能都是为了点缀小芝麻。就这样，然后烤箱190°C预热，用一个压盘压在上面，入箱20分钟。

步骤 7

新鲜出炉🍞。如果觉得不够甜，可以洒点糖粉。

步骤 8

没有用完的芋泥密封罐冷藏～名字还没有想好，先做了一个小甜点，芋泥和紫薯一起压成小雪山，淋上酸奶，洒入榛果～

南瓜🎃香芋包的小贴士

芋头牛奶🥛也有了

菜谱创建时间：2020-03-12 23:22:45